W nowoczesnym przetwórstwie żywności produkty sojowe pozostają jednymi z najczęściej spożywanych produktów roślinnych bogatych w białko. Wśród nich produkcja tofu stawia szczególnie wysokie wymagania wobec sprzętu i materiałów. Podczas kluczowego etapu prasowania i formowania wydajność przemysłowych tkanin filtracyjnych i pasów filtracyjnych maszyn — zwłaszcza poliestrowej tkaniny filtracyjnej do przetwórstwa żywności — bezpośrednio decyduje o teksturze, poziomie wilgotności i stabilności strukturalnej końcowego produktu tofu. Ich jakość wpływa również na wydajność produkcji, standardy higieny oraz spójność produktu między partiami.
Prasowanie tofu: od tradycyjnego rzemiosła do zautomatyzowanej produkcji
Proces wytwarzania tofu — selekcja soi, moczenie, mielenie, gotowanie, koagulacja, formowanie i prasowanie — ewoluował od ręcznych operacji do zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Etap prasowania jest kluczowy dla określenia twardości, tekstury i zawartości wilgoci w tofu.
Tradycyjne warsztaty zazwyczaj polegają na ręcznym owijaniu w tkaninę i prasowaniu w formach, co wymaga intensywnej pracy. Nowoczesne zakłady przetwórstwa żywności coraz częściej stosują prasy filtracyjne taśmowe wyposażone w wysokiej jakości pasy filtracyjne do prasowania żywności, umożliwiając ciągłe i higieniczne formowanie.
Zalety pras filtracyjnych taśmowych w produkcji tofu
Rola tkanin filtracyjnych i pasów siatkowych w prasowaniu tofu
W prasie filtracyjnej taśmowej tkanina filtracyjna / pas siatkowy działa nie tylko jako nośnik, ale także jako medium filtracyjne i interfejs formujący. Wydajność materiałów, takich jak poliestrowa tkanina filtracyjna do przetwórstwa żywności, pasy prasowe klasy spożywczej i pasy siatkowe monofilamentowe, bezpośrednio wpływa na równomierność odwadniania i integralność tofu.
1. Funkcja filtracji
Tkanina filtracyjna musi umożliwiać szybki odpływ wody, zachowując jednocześnie kształt skrzepu sojowego. Zatrzymuje drobne cząstki, jednocześnie płynnie odprowadzając nadmiar wody, co stanowi podstawę równomiernego odwadniania.
2. Medium prasujące
Podczas cyklu prasowania pas wytrzymuje naprężenia, ściskanie i powtarzające się zginanie. Wysokowytrzymały pas filtracyjny do prasowania żywności musi spełniać:
3. Bezpieczeństwo kontaktu z żywnością
Ponieważ pas siatkowy ma bezpośredni kontakt z tofu, musi być:
Zalecana konstrukcja tkaniny filtracyjnej do prasowania tofu
| Wskaźniki wydajności | Wymagania techniczne |
|---|---|
| Dobór materiału | Poliestrowa tkanina filtracyjna klasy spożywczej lub siatka monofilamentowa |
| Struktura tkania | Splot płócienny lub skośny ze stabilnym rozmiarem porów |
| Prędkość filtracji | Średnia prędkość odwadniania dla zrównoważonej dehydratacji |
| Obróbka powierzchni | Powłoka antyadhezyjna lub termoutwardzanie dla lepszego uwalniania |
| Metoda łączenia | Bezszwowe lub zgrzewanie termiczne, aby uniknąć pozostałości materiału |
| Odporność na czyszczenie | Wytrzymuje wysokociśnieniowe mycie gorącą wodą i środkami alkalicznymi |
Te cechy zapewniają stabilną wydajność w ciągłym prasowaniu tofu, formowaniu skrzepu sojowego i innych procesach odwadniania żywności, takich jak prasowanie resztek yuba (skórki tofu).
Wyniki zastosowania technologii Yarns
Tkaniny filtracyjne klasy spożywczej i pasy siatkowe produkowane przez Shijiazhuang Yarns Technology Co., Ltd. są szeroko stosowane przez głównych producentów tofu i produktów sojowych. Są używane w:
Zmierzona przewaga wydajności
Gotowy, aby poprawić wydajność prasowania żywności?
Wybierz naszą poliestrową tkaninę filtracyjną do przetwórstwa żywności i pas filtracyjny do prasowania żywności, aby osiągnąć czystszą filtrację, szybsze odwadnianie i bardziej stabilną jakość produktu — niezależnie od tego, czy produkujesz tofu, soki owocowe, ekstrakty roślinne czy inne produkty spożywcze.
Skontaktuj się z nami już dziś, aby uzyskać próbki, niestandardowe rozmiary i wsparcie techniczne.
Pomożemy Ci zbudować bardziej niezawodną i higieniczną linię produkcyjną żywności.
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI
